11月15日 22日 酵素ジュース作り

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「秋の酵素ジュース作り」  を行いました。

秋の酵素ジュースは
とにかく 「秋の実り祭り!!」  です。
思いつく限りの  果物や野菜、木の実、 等々 
15種類以上を目指して材料を集めます!
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酵素ジュースは、自分が暮らしている土地に近ければ近いほど自分や家族の体に合った物ができる...
という 地産地消の考え方なので、
EPOのまわりや庭にある木の実、畑の作物、知人の庭 等々...
酵素の材料になりそうな物を、日々、木の枝を見上げつつ集めました(^-^)

20種類集めればまずまず...。  
今回、25種類くらい集める事ができたので、かなり材料がバランスよくなったと思います(^-^)

材料を切ると
フレッシュな甘い香りが 広がります!
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そのまま 口に入れたいのをがまんして
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ひたすら 切っては 混ぜ 切っては混ぜ...

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樽いっぱいに仕込みました!






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だいぶ寒くなってきたので、 この季節だと出来上がりは 10日間くらいか それ以上かかると思います。

お楽しみです(^-^)


※EPOでは、今後、酵素ジュース作りの際に
「テラペール」というバケツを オススメしていきます。
発酵を促す作用&抗酸化作用  が、あります。

自宅でも、酵素ジュースを作り続けてみたい方には、ぜひオススメです!

テラペール(5リットル)... 2100円

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