2014年7月アーカイブ

梅雨の晴れ間に恵まれて、6月24日、
三組の皆さんと、紅茶作りワークショップを楽しみました!

緑茶の茶葉からも 紅茶が作れる...  
って、皆さんご存知ですか?
EPOの茶畑は、農薬を一切まいていない、無農薬です。
今回は、ご家庭でもできる作り方で紅茶作りにチャレンジしました。
まずは、あらかじめ 途中までの工程を
進めておいた茶葉をもみます。
しっかりもむと、香りも良くなるので、   みんなで、ひたすら 手もみ。
手のひらの血行まで良くなりました(^◇^;)
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揉んだ茶葉を細かくくだき、しばらく
発酵させます。
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発酵させている間に、いよいよ 茶摘み(^o^)     一芯二葉。  のんびりした時間です。   20140624_03.jpeg
そろそろ、茶葉に虫が付きはじめてしまい...。   虫を除けながらの茶摘み;^_^A   
農薬をまいていない畑ならではです。



EPOに戻り、紅茶作りも仕上げ!
お楽しみ。紅茶に合うおやつと合わせてのティータイムです(^o^)
日常の慌ただしさを忘れ、のんびりしたひととき...。
紅茶の方も、
「紅茶になってる! 美味しい!」
「不思議~!」
「イイねぇー!」
と、高評価を頂きました!
20140624_04.jpeg

紅茶は、木曜日のカフェで飲むことができます。
是非、お試しください(^∇^)

今回  参加して下さった皆さんは、
一度 茶摘みをしてみたかった...という方。  久しぶりに自然に触れて癒されたい...という方。  子どもと一緒に楽しみたい...という方。
理由は様々ですが、一緒の活動をしながら 共通の話題ですぐに意気投合(^o^)

ワークショップは、お一人でのご参加でも 安心して楽しんで頂けるようにしておりますので、どうぞ、遠慮なく
申し込んで下さいね(^人^)

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