2012年4月アーカイブ

 

 できました~~~~!!!!

 フレッシュいちごのスムージー♪

 今日も頑張って収穫してきました

 酵素ジュースもよいけど

 まずは、フレッシュないちごを楽しみましょう

 

IMG_6033.jpg

 明日のポニーDayで Cafeこばっちょからお出しします

 

 雨で流れまくった 何回かぶりのポニーDay 久々に楽しみましょう

 

 焚き火コーナーには定番の

 マシュマロやポップコーン、焼きリンゴなど

 

 馬に乗って

 遊んで

 おいしいもの食べて

 

 のんびり過ごしてください

 

 お待ちしております

 

 

 

 

 

 

 

いちご狩り?!

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 昨日、EPOに突然吉報が舞い込みました。

 ハウス丸ごと、完熟いちごとり放題!!!

 

 早速、

 ありったけコンテナを持って、いけ~~~っつ!

 

201204264.JPG 富士宮市外神のいちごやさん です

 手が回らず、熟れすぎてしまったとのことで

 これ全部?というくらい大きなハウスに鈴なりのいちごたち

 

201204263.JPG すんご~~~い!!!!

 それ~~~~ガンバレ~~~~!!!!

 

 時々口にも放り込みながら

 たくさんとりました(笑)

201204262.JPG 

 

とりにとって、約50キロくらいはありそうな大量のいちごたち

 

で、あまり後のことは考えていなかった・・・

これど~すんの?

こんなにいっぱい・・・

201204261.JPG いえいえ、やりましたよ~!

 

 洗って、ヘタをとり、お砂糖まぶして冷凍いちご  でしょ

 いちごの酵素ジュース でしょ

 いちごジャム でしょ

 いちごのクレープに

 いちごのシャーベットに

 いちごジュース

 ・・・・・・・・・。

 

 EPO中が 甘~~~い香りで

 幸せな匂いに包まれています。

 

 5月4日の羊パーティーには

 いちごメニューで販売します!

 

 お楽しみに~~~!

 

 

 

 

 

 

うこっけいの卵

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 先日、EPOを訪問してくださったHさんが

 ご自身のブログに EPOの卵の記事を載せてくださいました。

 

tamago.jpg                       おいしいもの便り

 

薬膳の知識もお持ちで、

こだわりの味覚や様々な良い素材をご存知の方だけに

甘みとコクが強くおいしい!とお褒めの言葉をいただき

EPOの仲間たちもますます自信になりました。

 

今から卵はシーズン到来で、たくさんとれるようになります

季節繁殖性が高いうずらたちの卵も一気に増えています。

20120424.jpgウコッケイたちの年間産卵数は普通の庭ニワトリの1/3以下です。

 

養鶏場では1年間休まず卵を産み続けさせられ

1年で廃鶏になります。

 

EPOのウズラたちは半年間休んで、今年も元気に卵を産み続けます。

 

大切に育て、命の恵みに感謝していただいています。

 

それぞれの動物たちにあったサイクルで

人の役に立ってくれればいいと思います。

 

抗生物質や色素も無用です。

できるだけ居心地良く、畑を走り回って暮らしながら

卵をおすそわけしてもらってる

そんなEPOの卵です

 

富士宮市 山宮のふじさん野菜センターと

十六市で販売しています。

 

今、HPから購入できるよう準備中です

楽しみにしていてくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

平成24年度 子ども夢基金助成事業

 

 

わくわくチャレンジ!

 

 

~きょうだいに障がい児を持つ子どもたちの為のチャレンジプログラム~

 

 

 

精神的な共同体である家族、

 

きょうだいの育ちはとても重要です。

 

「自分を大切に思ってほしい」

 

「障がいをありのままに受け入れてほしい」

 

そして特別なニーズを持って生まれたきょうだいたちの横を

 

一緒に歩んでほしいと・・・そう願っています。

 

370_7062.jpg

親が感じている気持ちの負担を

 

形は違うけれどきょうだいも感じていると言われています。

 

親代わりでなくていい、

 

優等生でなくていい、

 

気持ちの負担があるということを知り、

 

楽しい遊びの中で仲間づくりを行います

 

 

 

 

自然の中での様々な活動を通して交流を行います。

 

一人で自らの目標に向かう乗馬体験

 

共同・分担の農作業体験やランチづくり

 

成功体験を積み、自己肯定感を育みます。

 

 

おなじ境遇の仲間と出会い、

 

遊び、はなし、知り合う機会になればいいと思っています。

 

 

 

「自信回復」「仲間」「信頼」「人との関係性」

 

「障害の捉え方」「物事の視点」「繋がり」など

 

年齢に応じた兄弟との付き合い方を感じてほしいと思います。

 

 

 

 

1年間の活動を通して悩みを相談しあえる仲間になれたらいいな・・・

 

兄弟同士のグループづくりへと発展できたらいいな・・・

親同士も同じ悩みを語りあえたらいいな・・・、

 

たき火を囲んでのんびりすごしながら子どもたちの心によりそう時間

 

話をしたり聞いたり、アドバイスをもらったりできる

 

場になればいいと思っています。

 

 

 

 

 

開 催 日 程

 

 

5月~2月 月2回 土曜日

  

活動場所:EPOファーム、ポニーキャンプは蓼科ポニー牧場

 

 

活動日

 

内  容

 

活動日

 

内  容

 

5月

 

19日

 

はじめまして

これからよろしくの会

 

10

13日

 

ネイチャーゲーム~秋編~

 

27日

 

芋ほり・焼き芋・芋煮会

 

 

 

6月

 

1617

 

蓼科ポニーキャンプ

 

 

 

11

10日

 

ふもとっぱらピクニック

 

30日

 

家族で楽しもう!お昼づくり

ポニーキャンプ報告会

 

24日

 

クリスマスリース

と蜜蝋ろうそく作り

 

 

7月

 

7日

 

ジャガイモパーティー

 

 

 

12

 

1・2日

 

蓼科ポニーキャンプ

 

21日

 

小麦脱穀・石臼体験

生パスタづくり

 

 

 

22日

 

家族で楽しもう! お昼づくり

ポニーキャンプ報告会

 

 

8月

 

11日

 

ネイチャーゲーム~夏編~

 

 

1月

 

12日

 

ツリーハウスづくり

 

25日

 

川あそび(天子の森

 

 

26日

 

ツリーハウスづくり

 

 

9月

 

1617

 

蓼科ポニーキャンプ

 

 

 

2月

 

 

9日

 

 

楽しかったねの会

活動報告・アンケート

 

29日

 

家族で楽しもう!お昼づくり

ポニーキャンプ報告会

 

 

 活動内容は季節や天候により変更になる場合があります。

 

 

 

プログラム

 

 

12:00

  ~

13:00

  

 

おにぎり弁当(持参)

(もちよりパーティー、お昼づくりの日も有)

 

 

13:00

  ~

16:00

 

ポニー乗馬  ポニー引き馬、ふれあい体験

 

あそび    

自然体験活動、たき火と~く

農場内で自由に遊ぶ

(ツリーハウス、畑づくり、昼食づくり)

 

 

16:00

 

解散

 

 

 

 

 

対 象:小学校3年~中学生  定員20名

 

参加費1,000/1回

         ポニーキャンプ(蓼科ポニー牧場1泊2日)5,000円/一回

 

持ち物:おにぎり弁当、長靴、軍手、帽子、タオル等

 


 

お問い合わせ・お申し込みは

特定非営利活動法人EPO 担当 高橋まで

TEL/FAX 0544-21-9533

eメール indyworksroyal.ocn.ne.jp

 

 

 


 

春の酵素ジュース作りです。
201204171056000.jpg食物の酵素をしっかりとる事ができる 酵素ジュースは発酵食品です。

酵素には、色々な効果が期待されますが、ざっくり言うと、免疫力アップ!

酵素は熱に弱いので
煮たり、焼いたり、炊いたりといった調理をすると、

食物が持っている 酵素は 死活してしまいます。  

食物から酵素をとりたければ 熱を加えない事。
生野菜  果物  刺身など...ですが

発酵食品の酵素となると そのパワーは全開!!

そこで、酵素ジュースの登場となる訳です。


今回の材料は
イチゴ
だいだい
はっさく
レモン
リンゴ
野草
201204171019000.jpg酵素ジュースをちょっと入れた水に 材料を浸しておきます。   

樽の中は、色とりどりな果物で、本当にきれい。
イチゴがどっさり入った樽なんて
「これ、子どもに見せてあげたいよね~」
201204171032000.jpg材料を浸している間に 野草を摘みに出かけます。
EPOには
フキ   ユキノシタ  ミツバ   タンポポ  クローバー   ドクダミ   ヨモギ   スギナ ...
春の息吹きがあふれてます。
春の野草の苦みは 冬に蓄積したモノを出してくれます。
201204171044000.jpg今日の材料を  ひたすら切り  量り 砂糖と交互に入れ  混ぜます。
「めちゃ いいにおい♪」「今すぐこのまま食べたーい」

201204171048000.jpg参加してくれた子どもさんも  切る作業のお手伝いです。
201204171112001.jpg最後に砂糖でふたをして 今日の作業は ここまで。

みなさん 自分の酵素ジュースバケツを大切に持ち帰りました。

明日からは 毎日 1~2回ずつ 混ぜ混ぜします。

糠どこに毎日手を入れる感じ...
に近いように思います。

毎日 混ぜ混ぜを続けるうちに  酵素ジュースを育てている感覚で、

愛着がわいてくるんです。


自分が暮らす土地のものを使って
自分や家族が手を入れて...   まさに、1人1人 それぞれのオリジナルな酵素ジュースができあがります。

完成する日が
本当に楽しみです!


EPOでは これからも  色々な酵素ジュースのワークショップを開催したいと思います!

 

デトックス効果が高いといわれる春の酵素ジュース

作ってみたい方は、お友達と3名以上集まれば 

臨時に酵素ジュースの会を開けます

是非 お誘いあわてお申込みください♪

 

 

 

羊パーティー

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今年もこの季節がやってきました

羊たちの、毛刈りの季節です。

 201204163.jpg

 

かわいい仔羊もたくさん生まれています。

羊と遊んで

羊毛で作って

馬にものって

とっておきのバーベキューも♪

 

201204265.jpgGWの楽しい一日を是非EPOでお過ごしください。

 

 

 

午前10:30~ 羊の毛刈りショー、

  11:00~ 羊毛ミニ講座

  11:30~12:00 仔羊レース

 

 

午前10:00~午後2:00

いろいろお楽しみコーナー

●ポニー引き馬・チャレンジライディング

●わたがし

●焼きそば

●羊毛フエル体験

●フライングシープ作品展

 

東北復興支援コーナー

 相馬から来た被災馬さくらが食べたニンジンの売り上げを義援金として送ります。

 

 

日時 2012年5月4日(金)  午前10時~午後2時 雨天中止

 

 

 

 

 

 

  4月17日の春の酵素ジュースワークショップは

 定員になりましたので

 お申し込みを〆切りしました。

 ありがとうございました。

 

 

amanatu03.jpg いつもジュースづくりやジャムづくりでお世話になっている

 無農薬オレンジの富士見台農園さんより

 「甘夏」が食べごろだよ~とのお知らせが届いています。

 昨年はマーマレードを作りました

 今年は、甘夏と蜂蜜の酵素ジュースもよいかも・・・♪

 

 

 

 

 

あたらしい仲間

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 とてもとてもかわいい

 新しい仲間を紹介します 

t02200330_0400060011889142009.jpg                              きれいなグレーの うずら

 

 

t02200147_0600040011889139180.jpg                                おっとりな女の子 はな

 

 

t02200330_0400060011889145312.jpg                              元気な男の子のたんば

 

 

 みんなに愛され、元気に育ちますようにと願いをこめて

 お豆の種類から名前をいただきました

 

 まだ とても小さいのでEPOに登場するのは5月くらいからになりそうです

 今は 担当のスタッフが家で目の中に出したり入れたりしてかわいがっています(笑)

 

 EPOに来る子どもたちの楽しみが増えるといいな♪と思います

 新しく運動場も作らなきゃとEPOの仲間たちもはりきっています

 

 どうぞ、お楽しみに!

 

 

 

 

 

 春ですね~~~

 やっと、暖かくなってきました

 新しい年度を迎え、EPOワークショップの一年間の計画が

 どんどん企画されています

 みなさま、どうぞお楽しみに!

 

 今年のしょっぱなはコレです!

 

春の酵素ジュースづくり

 

12.jpg 

                     これは昨年秋に作った時のもので、季節が違います 

 

 

 

昨年EPOで作った数種類の酵素ジュースはどれも大人気でした。

おいしい!健康にも花粉症にもいい!!

子どもにも食べさせやすい!と大好評です

 

 

今回は、春の芽吹きをテーマに

富士見台農園の無農薬「だいだい」をメインに

ゆず、イチゴ、冬越しニンジン、野草新芽などを使います。

 

材料を刻み、同等の量のお砂糖で漬け込み

1週間毎日手でかき回しながら発酵を進めます。

 

自分の住む地域の野菜や果物を使い、

自らの常在菌で自然発酵させます。

 

あらゆる生命活動に必要な酵素をバランスよく

できるだけ安全な野菜や果物でつくりたいと思っています。

栄養価はもちろんデトックス効果や花粉症などに

驚くような効果を実感できると

多くの声をいただいています。

 

 

日 時:2012年4月17日(火) 午前10時~12時

参加費:ClubEPO会員1,000円 、一般 1,500

 材料費:2,000円(仕込み用の樽込)

 

 

 


パン作りワークショップ を開催しました!



カフェこばっちょスタッフの Wさんは、

おやつやランチのみならず パン作りも 驚きの腕前。
201203221012001.jpgWさんに パン作りを教えてもらいたい...

というリクエストに答えての今回の開催となりました。

今日作るのは、時間の都合も考慮して、

2次発酵をしなくてもできるベーグルです。



1次発酵までの仕事は   

デモンストレーション的に 説明しながら見てもらいました。
北海道産小麦 ハルユタカ 、  天然塩 、

 一番のポイントは  ホシノ酵母という天然酵母。
201203221051000.jpgホシノ天然酵母のパン種は 発酵がゆっくりなので、

わりあい 時間の融通がきくのだそう。

冷蔵庫に入れれば、2~3日は問題ないそうだから、

パン作りがやりやすいし、添加物が入らないから、安心です。
201203221051001.jpg1次発酵までは済んで 2倍くらいにふくらんだパン生地を カットし、

成型するところからみなさんに体験してもらいました。

Wさんが、みごとな成型の見本を見せてくれます。
丸めて、伸ばして、ねじって、くっつける。 201203221128001.jpgしかし、初めてでは なかなか簡単にはいきません。

一番カンタンな方法は
ベーグルのまん中に指で穴をあけてしまうやり方。
これなら小さい人達にも出来ます!

手についてしまう生地と格闘しながらも
みなさん少しずつ上達。 「柔らかくて気持ちいいね...」
「モチモチだね」
「食べるのが楽しみだね」
小さい人達も 楽しんで成型しましたよ♪ 201203221047000.jpgこの後は ゆでてからオーブンで焼きます!

ベーグルって ゆでるんだぁ~... と、驚いていた方も。

焼けるまで、参加者のみなさんにはEPOを散策してもらって...

焼きあがったベーグル& こばっちょのランチです!

201203221234000.jpgランチメニューは

・豆腐ハンバーグ、カリフラワー添え
・新じゃがとベーコンのキッシュ
・野菜サラダ&人参ドレッシング
・野菜スープ

ベーグルにぬるソース&ディップとして
・ハモス
・豆乳カッテージチーズ ・ブルーベリージャム

デザートは
・豆乳ブラマンジュ黒ゴマ添え
・季節の果物

です!!

あまりに魅力あふれるメニューに、本音は 私が参加者に加わりたかった...!!
201203221236000.jpgランチメニューは大人気で  みなさん 次から次へ  Wさんに レシピを質問していました。
もちろん、焼きたてベーグルは格別!!


201203221235000.jpg花粉症がつらい方も居ましたが...
みなさんEPOのお庭でのランチタイムをゆっくり楽しんでいって下さいました!!

 

 

 

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