2011年8月アーカイブ

23日、朝まで降っていた雨は ワークショップの時刻にはすっかり止んで
今日は5組の方々が、畑仕事の準備万端で集まってくれました。

畑では、お盆中によく育った 赤シソが みんなを待っています。

201108231020001.jpg摘みはじめると、シソの葉に沢山の虫が居るのを発見! 

P1000492.jpgバッタ・カメムシ・小さい青虫 ...    シソにもこんなに色々な虫が来るんだね。
摘みはじめると、シソの良い香りがただよいます!

201108231030000.jpgシソの葉が摘みやすかったか、虫探しも手伝ってか... 

子ども達が飽きずにじっくりよく摘んでくれ  これには感心してしまいました!  

 「おっきい葉っぱ見つけた!!  あ~、顔隠れちゃう(~o~) 」

 かわいい発見です! 

まわりで見ていた子ども達も おっきい葉っぱ探しを始めました。


ある程度摘めたら、畑の作物を観察しながら戻り、シソをジュースにしていきます。
シソジュースはクエン酸を入れて作るのが一般的だと思いますが

 今日は スーパーでそろう材料で、 また  保存が効くレシピで作りました。

201108231051001.jpg 実は前日からEPOの仲間たちが達が協力してくれ、

ワークショップの為に沢山のシソ葉を準備しておいてくれました(^.^)   

 大鍋にドサッと入れて煮出すと、

P1000509.jpg赤い色が水分に溶けだして 残った葉は 緑色。色の変化に みんなびっくり。


...仕上げは、煮出してさめた所にレモン汁を入れると ぐんと鮮やかな赤ジソジュースが完成~~~\(~o~)/ 

P1000522.jpg試飲は、水や炭酸で割って...(^.^)  子ども達もおかわりして飲んでくれて 嬉しい反応でした。


この日、もう一つのお楽しみは ポップコーン作りです。
 ポップコーンにするトウモロコシは 爆裂種... といって  茹でて食べるスイートコーンとは別種。
収穫してから干して乾かしたモノを まずは芯から外します。  子ども達はこの作業にも興味深々...。 

 しかしなかなか固くて取れないので、なかよく交代しながらの作業でした。

201108231051000.jpg

 

全部実が外れた芯は 男の子たちの遊び道具...。
バターと塩を混ぜて ホットプレートで煎ります。
バターの良い香りが漂いますが...  ポップ!!  してくるまでは なかなか時間がかかります。

201108231133000.jpgポップ!!  一つはではじめると 次々に ポップ し始めました\(~o~)/
子どもも大人も その様子が面白くて、 蓋がガラスだと 中の様子が見えて すごく楽しい\(~o~)/

「こんなに面白くて 簡単にできるなら 家でもやってみようかな...」
という感想を頂きました。
P1000519.jpg熱々出来たてのポップコーンをほおばりながら みんな手が止まりません(^.^)
最後の最後の 一つぶまで 食べて、満足 満足(^.^)b


そうそう、畑で取れたてのズッキーニ。オリーブオイルで炒めて 塩をまぶして 出しましたが  実は写メ撮る間もなく あっという間に 完食でした。

ズッキーニに子ども達の手が伸びていて うれしかった。

子ども達はヘトヘトになるまで精々と遊んで食べてまた遊んで...。

みなさん、赤ジソジュースのお土産を手に 帰って行きました。


秋~冬にかけては、 EPOの羊ちゃん達の羊毛を使ってのワークショップも行う予定ですので、お楽しみに! 
是非一度、EPOの環境を満喫しに来て下さいね!!

 

           19日、羊毛コースター作りの講習を、 人穴のフライングシープ 豊岡さんに して頂きました。

            講習で使った羊毛は、 春に毛狩りをした オーちゃん・ランディ・スノー の毛です!

           一年間草を食べさせ 育てて やっと刈り取った毛は  一年分のゴミも沢山ついてました。

 


①そのゴミは、EPOの仲間たちが丁寧に取り除いてくれました。


②ゴミをある程度取ったら、洗い作業です。


 

2日程続けて晴れそうな日に、洗います。     

羊毛は、部分によって 毛質や汚れ具合も違うので、一頭分を一度に洗うのではなく

6パーツぐらいに分けて、重さを量ってから、洗います。 

 

初心者はまずは400~500グラムくらいを洗ってみるとやりやすい...とのアドバイスで、

この時は 800グラムを二つに分けて洗いました。 

800グラム...それっぽっち?...と思うかもしれませんが、羊毛は軽いから、量にしたらなかなかあります。  

大樽の中で、汚れを落とす為に毛先をほぐしながらこすって、 そーっとやさしく つけ置き洗い。 

今まで見えてなかったゴミが浮いてきます。   

みるみる汚れが落ちているのが分かります。

数時間置いて、すすぎ、軽く脱水してから干します。
汚れがきれいに落ちて、 オーちゃんの毛は、お日さまを浴びて ピカピカ 白く光っていました!!
何てキレイ!!

 
③ 2日程干してしっかり乾いた毛は、800グラムだったのが、油やゴミや汚れが落ちて、500グラムになってしまいました...!  

次は、羊毛を加工する前の一仕事。  毛を揃える、ハンドカーダーかけ。  ハンドカーダーは、羊毛専門の道具で、硬いハリガネがブラシ状に沢山付いてます。  豊岡さんは、 テレビ見ながらの作業よ...    と、言ってましたが...。これがなかなか難しい...。
ここまでやってから、毛糸状に糸巻きするのか  羊毛のままで手芸に使うのか決めていきます!

④いよいよ、コースター作りの作業です。
羊毛を4層に 縦 横 縦 横  と重ね、石鹸水をかけてこすり 圧縮していきます。

 

201108191136000.jpg 形がある程度落ち着いたら、

後はひたすら、心棒にビニールとタオルで巻いて コロコロ コロコロ...    全部で400~500回ぐらい! ひたすらコロコロ!!   

午前中めいっぱいコロコロして出来上がったコースターは  お客さまが多いEPOで 大活躍してくれると思います!!  ...あ!でも 2枚では足りない! 作業行程を忘れないうちにもっと作らねば!!


豊岡さんが、試作品として  オーちゃんの毛で作ってきてくれました!!  

草木染めした、EPOの文字も とてもキレイ!!


201108191105000.jpg                             EPO玄関に飾ってあります!


ランディの茶毛は、しっかり圧縮しやすくて、手芸するのにも使い易いそうです!   

ワークショップで何が作れるか...? 試作中です!

 

 

 お知らせです!

 

 8月23日(火) しそジュースづくりワークショップを行います!!!

 

 畑からしその葉を摘み取り、

 夏ならではのさわやかなジュースづくりです。

 

なぜか今頃、EPOで只今真っ盛りのズッキーニもランチ(?)に並ぶ予定です。

201108081.jpg

 

当日、天然酵母ベーグルも販売します

ちょっと焼いてサンドイッチもいいかもね~~~♪

 

そうそう、ランチ(?)といえば、

EPOファームの端っこに

そぉぉぉ~~~~っとOPEN しました

OrganicCafe こばっちょ です。

ワークショップやイベントの時にランチをお出しできるようになりました

 

まだ、メニューもなく 

(サムゲダンがあるじゃないか~~~!!!)

 

予約受付とかっていう状態ではありませんが

(んじゃ、何がOPENなの? 爆)

 

今後はぼちぼちEPOファームの利用に際しての

飲食関係のご相談にお答えできる予定です(笑)

 

OrganicCafeこばっちょ

よろしく~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

草との戦い

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本日も晴天~~

EPOファームは草との戦いの日々です

 

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気持ちよく草刈り機で刈れるところはまだしも

畑の中はほとんど手で抜きます

 

でも、この厄介な草たちも半日ほど干したら

羊と馬の餌になります

 

無駄な仕事は一切ない EPOファームなのです(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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