2011年3月アーカイブ

うずらの卵

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昨年の10月に4個の卵を産んで以来

とんとご無沙汰だった

うずらちゃん

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やっと卵を生みはじめました~~~!!!

なんと、12個も♪

 

「平飼いうずら卵」

今まで出会ったことありますか~~!!!

 

春めいてきた頃から

雄鶏がぴョ~~~っと雄叫びを上げていました

シーズン到来ですね

 

この卵たちは

ひとまずふ卵機に投入して

雛にしたいと思っています。

 

うずらの卵、人にも小さな動物たちの

アレルギーにとてもよいそうで

販売も考えています。

 

お楽しみに♪

 

 

 

 

 

 

 

 

味噌仕込み

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今年も

味噌を仕込みました!

 

一晩水に浸した大豆を
コトコト柔らかく煮て

 

丁寧に手でつぶし
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麹と混ぜ
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味噌玉の完成!

 

樽に叩きつけ
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丁寧に均して塩をふり
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じっくりと熟成させます

 

 

春が過ぎ・・・夏を超えた頃
美味しい味噌ができあがり予定です

 

 

 

ちなみに去年仕込んだ味噌は
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とっても美味しく出来上がりました♪

 

 

3/11 手作りおやつ

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本日のおやつ

 

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ドーナツ

 

 

昨年11月に作ったのは

「かぼちゃドーナツ」でしたが

 

今回は・・・・

 

 

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鮮やかな緑の

 

小松菜ドーナツ!!

苦味もなく、さわやかに美味しくできました♪

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